Der leckerste Fisch - in der ganzen Region
(Deine gesunde Erlebnisgastronomie im Baybachtal)
(Das Hotel liegt im wunderschönen Baybachtal zwischen den Ortschaften Burgen und Macken)
Adresse: Am Briel 1 in 56332 Burgen/Macken
+49 (0)2605-4640 (Hotel)
+ 49 (0)2605 2396 (Camping, kann auch Buchungen annehmen)
We speak english as well and we answer your booking emails in english language.
Der "leckerste" Fisch
Warum beim "Fisch-Spezialisten" Fisch essen & kaufen?
#1 Weil Du sicher sein kannst, dass der Fisch frisch ist!
#2 Bei uns ist der Fischdurchsatz hoch, weil wir viel Fisch für Euch zubereiten und auch zur Mitnahme verkaufen.
Zukünftig werden wir auch die Kräuter aus unserem eigenen Kräutergarten regional nutzen.
"Geräucherte" Hähnchen ...
... direkt aus dem Räucherofen. An ausgewählten Samstagen gibt es um 19:00 Uhr marinierte, kross geräucherte Hähnchen direkt aus dem Räucherofen.
Die Beilagen (Pommes, Bratkartoffel, Salzkartoffeln oder Salat) werden frisch in der Küche zubereitet und zum Kunden gebracht. Dieser kann dann Punkt 19:00 Uhr ein Hähnchen direkt aus dem Räucherofen aussuchen, welches bei 125 Grad Raumtemperatur und zwischen 95 und 98 Grad Kerntemperatur geräuchert wird.
Wichtig: Vorbestellung mit Anzahl und Name bis Dienstagabend 18:00 Uhr im Hotel Restaurant Forellenzucht.
Hinweis: Wusstest Du eigentlich, dass die Forellenzucht vor seiner Gründung als Forellenzucht eine Geflügelfarm war? Das heißt wir gehen "back to the roots" und etablieren eine gesunde, regionale gut bürgerliche Küche.
Das Restaurant
Die frische Forelle mit Petersilienkartoffeln bzw. Bratkartoffeln oder Pommes steht im Mittelpunkt unseres kulinarischen Angebots. Des Weiteren kannst Du auch stehts frisch geräucherte Forellen bei uns Essen und auch - zur Mitnahme - erwerben.
Bei unserem Motto im Restaurant heißt es "Frischer als bei uns gehts nicht". Bei uns kommt die Forelle immer frisch auf den Teller oder in den Räucherofen.
Öffnungszeiten (täglich):
01.03.24 bis 31.10.24 12:00 bis 19:00 Uhr
Öffnungszeiten im Winter:
01.11.24 bis 31.03.25 Fr-So: 12:00 bis 20:00 Uhr
Das Restaurant ist von Mitte Dezember bis Mitte Januar geschlossen.
Wir bitten um Vorreservierung. Spontan geht zwar auch, aber bei einer Vorreservierung können wir uns besser richten.
"Restaurant:" Wer regelmäßig Fisch/ Forelle isst, senkt die Risiken von Schlaganfall und Herzversagen, Depressionen und Alzheimer. Regelmäßiger Verzehr hat einen günstigen Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, ein- bis 2-mal pro Woche Fisch zu essen.
Komm gerne vorbei und tue Dir und Deinem Körper etwas gutes :-)
Der leckerste Fisch
ganz nach Deinem Geschmack
Um Dir stets einen Gaumengenuss bieten zu können verfolgen wir je nach Fischsorte Lachs, Lachsforelle, weißfleischige Regenbogenforelle oder Aal eine sogenannte "Multi-Vendoren Strategie". Hierbei beziehen wir unseren Fisch von absoluten Spitzen-Forellenzucht-Betrieben wie der Forellenzucht Abel (Google 4,7), der lokalen Forellenzucht Bals sowie der Fischerei und Aalräucherei Barden (Google 4,7). Mit diesem Ansatz können wir Dir immer den leckersten Fisch zu jeder Jahreszeit bieten.
Der Biergarten/
Die Apreskibar
Ist täglich für unsere Wanderer geöffnet.
In den Wintermonaten wird sich der Biergarten zu einer Apreski-Hütte verändern und ihr könnt Euch an Wochenenden auf einen tollen Glühwein mit und ohne Schuss freuen.
Das "Boutique-Hotel"
Zwischen Burgen an der Mosel und Macken im Vorderhunsrück, im wildromantischen Baybachtal, finden Sie das Boutiquehotel Forellenzucht. Abseits von jeglichem Alltagslärm finden Sie die nötige Ruhe für Ihre Erholung (5 Minuten vom Campingplatz entfernt mit dem Auto).
Wir verfügen über 6 Doppelzimmer und 2 Appartments.
Wir sind auch gerne Ihr Partner für Geschäftsreisen.
Wir verfügen über High-Speed Internet (Glasfaser), sodass Du auch super aus dem Homeoffice bei uns arbeiten & entspannen kannst.
Hinweis: Das Hotel ist ein Nichtraucher-Hotel. Des Weiteren sind Hunde draußen auf der Terrasse im Biergarten erlaubt, jedoch nicht im Hotel (Außnahme: in unseren 2 Appartments, wo der Boden gefließt ist).
Checkin: ab 14:00 Uhr
Checkout: bis 11:00 Uhr
Zahlung mit EC-Karte möglich
Stornierung bis 4 Wochen vorher - kostenfrei
(bei Direktbuchung über uns)
Wir bieten Ihnen optional ein Frühstück an.
Hinweis: Das Hotel ist ganzjährig geöffnet. In der Zeit von Mitte Dezember bis Mitte Januar wird jedoch keine Bewirtung und kein Frühstück angeboten.
Angelurlaub: Hotel direkt an der Fischzucht
Angeln: Wir betreiben nur das Hotel & Restaurant namens "Forellenzucht". Bitte KEINE Angleranfragen -> Bei uns können Sie nicht (!) angeln.
Bitte richten Sie Fragen bzgl. der Teiche insb. Angleranfragen direkt an Familie Bals: 02605-6833502 oder per Mail: info@forellenzucht-baybachtal.de
Aber gerne koordinieren wir Ihren Anglerurlaub. Übernachten können Sie bei uns und Fischen direkt bei der Forellenzucht Bals.
"Fisch-Shop" und mehr...
Bei uns kannst Du neben frisch geräucherter Forelle auch Forelle täglich erhalten.
Zudem haben wir gute Moselweine in unserer Vinothek auch in größeren Mengen sowie Jobelius Liköre im Angebot.
Achtung - Hier kannst Du etwas lernen:
Wie räuchert man? Die Forellen kommen für ca. 10 bis 12 Stunden in eine Salzlache mit 7 bis 10% Salz. Wir verfeinern diese in der Regel mit Lorbeer oder Wacholderbeeren.
Im Anschluss beginnt der ca. 2 stündige Räuchervorgang. Dieser beginnt im ersten Schritt mit einer ca. 30 minütigen Trocknung. Im Anschluss werden dann die Buchenholzspäne gezündet und der ca. 1,5 stündige Räucherprozess beginnt.
Nach dem Räuchervorgang hat die Forelle ca. 30% an Gewicht verloren, dies liegt an dem Wasserverlust und ist aufgrund der Räucherung deutlich länger haltbar (=Konservierung).
An Weihnachten und Ostern erhaltet Ihr ganz speziellen Fisch: Lachs frisch und geräuchert
Das "Wanderer-Kiosk"
Gerne können Sie auch auf einen Kaffee & Kuchen vorbei kommen oder ein Eis (Marken von Langnese) genießen.
Zudem bieten wir zahlreiche regionale Weine sowie Jobelius Likör zur Verkostung sowie Mitnahme an.
Weitere Produkte wie Zigaretten, Zahnbürste und weitere Produkte haben wir im Sortiment.
HINWEIS zur Zahlung: Wir bevorzugen EC-Kartenzahlungen in unserem Biergarten.
Feste & Veranstaltungen
In unserem neuen Speise- und Veranstaltungssaal finden 50- 60 Gäste Platz. Darüber hinaus können Sie auch den Biergarten und das Restaurant zur Erweiterung der Personenanzahl nutzen.
In unserem Veranstaltungssaal können Sie Ihre Vereinsversammlung, Eigentümerversammlung, Weihnachtsfeiern, abhalten oder auch große Feste wie Geburtstage, Kommunion, Vereinsfeste, Beerdingungskaffee, Hochzeiten und vieles mehr Feiern.
Gerne richten wir auch Ihre Firmenveranstaltung (Team Events) mit ggf. einem Besuch unseres Beachclubs bei Häppy Life - Camping Burgen aus.
Im November und Dezemper 2024 wird es an 2 Samstagen einen Apreski-Abend mit Glühwein und weiteren Leckerein geben.
Nutzen Sie den Campingplatz kostenfrei
Gerne können Sie die Annehmlichkeiten unseres Campingplatzes Häppy Life - Camping Burgen kostenfrei nutzen. Hierzu zählen unter anderem der Poolbereich, die Vinothek und vieles mehr.
Des Weiteren können Sie am Campingplatz Fahrräder, ebikes sowie Kanus und Standup-Paddleboards leihen. Sprechen Sie und hierzu gerne an.
HIER BUCHEN
Das Leben ist schon anstrengend genug - wir wissen das. Deshalb können Sie Termine direkt auf unserer Website buchen - ganz ohne einschränkende Büro- oder Öffnungszeiten! Wählen Sie einfach eine Zeit aus, die Ihnen passt!
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Kontakt
Tel.:
+49 (0)2605-4640 (Hotel)
+ 49 (0)2605 2396 (Camping, kann auch Buchungen annehmen)
Email: [email protected]
Adresse
Hotel-Restaurant Forellenzucht
Baybachstraße 1A
56332 Burgen
Öffnungszeiten
Saisonstart 01.03.2024
Öffnungszeiten werden noch bekannt gegeben.
Traumschleife Murscher Eselsche
(4,5 Sterne) - Rundtour
Auf schmalen Pfaden geht es ins Baybachtal und später auf schmalem Pfad bergauf über den Felsvorsprung des „Murscher Eselschen.“ Dazwischen Traumfernsichten bis weit in die Eifel. Die Wanderer sind auf den Spuren der Erzgräber unterwegs und lauschen dem Wasser im Baybachtal. Alternativ wurde das Traumschleifchen „Murscher Aussichten“ als Alternative für Spaziergänger eingerichtet.
Details zur Traumschleife in unten aufgeführtem Link:
- Strecke 10,70km
- Dauer: 4:00 Stunden
- Aufstieg 366m
- Höchster Punkt 332m und tiefster Punkt: 107m
Einkehrmöglichkeit: Hotel - Restaurant - Forellenzucht
Schiffstour nach Koblenz oder Cochem
Du magst eine Schiffstour von Burgen aus z.B. nach Cochem machen (Anlegesteg 300m entfernt), dann sprech uns gerne an.
Tickets sowie den aktuellen Fahrplan erhaltet Ihr bei uns an der Rezeption bzw. im Hotel - Restaurant - Forellenzucht.
Neben der Schifftstour nach Cochem fährt das Goldstück auch nach Koblenz und bietet zahlreiche Rundfahren an.
Das Traumhafte Baybachtal mit seiner idyllischen Ruhe
AIDA x Häppy Life Kreuzfahrt im Winter 2024/2025
Ihr habt Lust mit uns auf Kreuzfahrt zu gehen?
Im Winter bieten wir Euch an mit dem Management von Häppy Life und dem Sänger "Der Häppy Lifer" auf Kreuzfahrt zu gehen.
Wenn Ihr dabei sein wollt - sprecht uns gerne an und wir nehmen Euch mit auf die Liste.
Immer mehr Menschen erfüllen sich den Traum einer Kreuzfahrt. AIDA Cruises ist Marktführer in Deutschland. Unsere Gäste reisen mit einer der modernsten und umweltfreundlichsten Flotte der Welt.
